+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Должностная инструкция шеф повара доу 2019 в соответствии с фгос

Должностная инструкция шеф повара доу 2019 в соответствии с фгос

В своей деятельности шеф-повар руководствуется Конституцией Российской Федерации, законодательством Российской Федерации, постановлениями Правительства Российской Федерации, указами Президента Российской Федерации, нормативными правовыми актами Омской области и органов местного самоуправления города Омска, приказами и распоряжениями директора департамента образования Администрации города Омска далее — департамент , правилами и нормами охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, Уставом и локальными правовыми актами учреждения, трудовым договором, а также настоящей Должностной инструкцией. Руководитель структурного подразделения — пищеблока шеф-повар назначается на должность и увольняется заведующим учреждения. Руководитель структурного подразделения шеф-повар непосредственно подчиняется заведующему учреждения. На должность шеф-повара принимаются лица со специальным образованием.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

{{{ data.title }}}

Шеф-повар принимается на работу и освобождается от работы заведующим ДОУ, подчиняется непосредственно заведующему ДОУ. Шеф-повар ДОУ должен иметь высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее трех лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее пяти лет. В своей работе шеф-повар руководствуется техническими регламентами, санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами, другими действующими нормативными документами, методическими рекомендациями по организации и проведению производственного контроля на объектах, занятых производством и реализацией пищевых продуктов; правилами и нормами охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, а также уставом и локальными нормативными актами ДОУ.

На период отпуска и временной нетрудоспособности шеф-повара его обязанности могут быть возложены на повара, несущего полную ответственность за надлежащее их исполнение. Временное исполнение обязанностей в этих случаях осуществляется на основании приказа распоряжения заведующего, изданного с соблюдением требований законодательства о труде.

Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами и рационом питания меню , согласованным с органами, осуществляющими санитарно-эпидемиологический надзор.

Осуществляет постоянный контроль в т. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики их выхода на работу. Принимает участие в проведении приемочного контроля бракеража готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Получать социальные гарантии , установленные законодательством РФ. Знакомиться с материалами своего личного дела, жалобами и другими документами, содержащими оценку его работы, и давать по ним объяснения. Требовать от администрации создания условий, необходимых для выполнения должностных обязанностей. Защищать свои интересы самостоятельно или через представителя, в т.

Рассчитывать на конфиденциальность дисциплинарного служебного расследования, за исключением случаев, предусмотренных законом. За неисполнение или ненадлежащее исполнение без уважительных причин устава и правил внутреннего трудового распорядка ДОУ, распоряжений заведующего ДОУ и иных локальных нормативных актов, должностных обязанностей, установленных настоящей инструкцией, в т.

За грубое нарушение трудовых обязанностей в качестве дисциплинарного наказания может быть применено увольнение. За виновное причинение ДОУ или участникам воспитательно-образовательного процесса ущерба в связи с исполнением неисполнением своих должностных обязанностей шеф-повар несет материальную ответственность в порядке и в пределах, установленных трудовым и или гражданским законодательством.

Регистрация Войти. Andrey Harp. Должностные инструкции Инструкции к заполнению Должностные инструкции. Нижнекамск 1.

Общие положения 1. Обязанности Шеф-повар выполняет следующие должностные обязанности: 2. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Проводит работу по повышению квалификации работников. Права Шеф-повар имеет право в пределах своей компетенции: 3. Отказаться от использования недоброкачественных продуктов для приготовления блюд. Вносить предложения по улучшению организации питания в ДОУ.

Повышать квалификацию, профессиональное мастерство. На ежегодный оплачиваемый отпуск. Рабочую неделю продолжительностью 40 часов. Ответственность 4. Получить полный текст. Интересные новости Важные темы Обзоры сервисов Pandia.

Основные порталы построено редакторами. Интересные фотоблоги. Каталог авторов частные аккаунты. Все права защищены Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Мы признательны за найденные неточности в материалах, опечатки, некорректное отображение элементов на странице - отправляйте на support pandia.

Авторам Открыть сайт Войти Пожаловаться. Архивы Все категории Архивные категории Все статьи Фотоархивы. Лента обновлений Педагогические программы. Правила пользования Сайтом Правила публикации материалов Как сделать запрос на удаление материала Политика конфиденциальности и обработки персональных данных При перепечатке материалов ссылка на pandia.

Должностная инструкция повара детского сада

Каждая инструкция содержит не менее 6 разделов и размещается в отдельном файле, оформленном в соответствии с требованиями ГОСТ Р 7. Настоящая должностная инструкция шеф-повара пищеблока ДОУ разработана на основании Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и других служащих, утвержденного Постановлением Минтруда России от На должность шеф-повара заведующего производством в дошкольном общеобразовательном учреждении может назначаться лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. К работе шеф-поваром на пищеблоке кухне ДОУ допускается лицо, прошедшее профессиональную гигиеническую подготовку санминимум , аттестацию и медицинское обследование в установленном порядке, имеет прививки в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям. Шеф-повар должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках.

Шеф-повар принимается на работу и освобождается от работы заведующим ДОУ, подчиняется непосредственно заведующему ДОУ. Шеф-повар ДОУ должен иметь высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее трех лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее пяти лет.

Общие положения 1. Настоящая должностная инструкция шеф-повара ДОУ разработана на основании Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и других служащих, утвержденного Постановлением Минтруда России от Данная должностная инструкция шеф-повара детского сада устанавливает функциональные обязанности, права и ответственность, а также взаимоотношения в коллективе и связи по должности шеф-повара дошкольного образовательного учреждения. На должность шеф-повара в дошкольном общеобразовательном учреждении может назначаться лицо, не моложе 18 лет, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.

Должностные инструкции шеф повара в детском саду

Каждая инструкция содержит не менее 6 разделов и размещается в отдельном файле, оформленном в соответствии с требованиями ГОСТ Р 7. Настоящая должностная инструкция шеф-повара пищеблока ДОУ разработана на основании Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и других служащих, утвержденного Постановлением Минтруда России от На должность шеф-повара заведующего производством в дошкольном общеобразовательном учреждении может назначаться лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.

К работе шеф-поваром на пищеблоке кухне ДОУ допускается лицо, прошедшее профессиональную гигиеническую подготовку санминимум , аттестацию и медицинское обследование в установленном порядке, имеет прививки в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям. Шеф-повар должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках.

Осуществляя свою деятельность, заведующий производством шеф-повар в дошкольном образовательном учреждении действует в соответствии с Конституцией и законами РФ, указами Президента и решениями Правительства РФ, а также органов Управления образованием по вопросам организации питания дошкольников. Руководствуется в своей работе должностной инструкцией для шеф-повара кухни детского сада, Уставом дошкольного образовательного учреждения, Правилами внутреннего трудового распорядка, требованиями охраны труда, противопожарной защиты и антитеррористической безопасности.

Работник должен знать правила и нормы охраны труда, требования должностной инструкции шеф-повара ДОУ детского сада , производственной санитарии, пожарной и электробезопасности.

Перед осуществлением деятельности на пищеблоке кухне дошкольного образовательного учреждения шеф-повар проходит обучение навыкам оказания первой доврачебной помощи пострадавшим.

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока кухни дошкольного образовательного учреждения. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников.

Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников пищеблока детского сада в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации.

Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников пищеблока, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи, участвует в бракеражной комиссии дошкольного образовательного учреждения.

Оставлять ежедневно суточную пробу готовой продукции. Суточная проба отбирается в объеме: порционные - в полном объеме, 1 блюдо и гарниры - не менее грамм. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности пищеблока кухни ДОУ, внедрение передовых приемов и методов труда.

Систематически контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств. Своевременно обеспечивает исправное рабочее состояние имеющегося оборудования и кухонного инвентаря на пищеблоке детского сада. Проводит инструктажи персонала кухни по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка дошкольного образовательного учреждения.

Вносит предложения о поощрении отличившихся работников кухни в детском саду или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. В ДОУ строго соблюдает свою должностную инструкцию шеф-повара детского сада, Правила внутреннего трудового распорядка, Устав и режим работы. Соблюдает культуру и этику общения с воспитанниками и сотрудниками дошкольного образовательного учреждения, коллегами. Соблюдает и контролирует соблюдение правил и норм охраны труда, пожарной и электробезопасности работниками пищеблока.

Не допускает к выполнению обязанностей работника пищеблока, являющегося источником инфекционных заболеваний. Постоянно улучшает свои знания, повышает квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности. Проводит работу по повышению квалификации подчиненных работников пищеблока дошкольного образовательного учреждения.

Вносить предложения по улучшению работы, связанной с предусмотренными данной должностной инструкцией обязанностями. Выдвигать требования администрации дошкольного образовательного учреждения по оказанию содействия в выполнении своих должностных обязанностей.

Знакомиться с проектами, решениями соответствующих органов и организаций по вопросам деятельности и организации питания в дошкольных образовательных учреждениях, относящихся к его компетенции, вносить по ним соответствующие предложения. Принимать участие в управлении дошкольным образовательным учреждением в порядке, установленном Уставом учреждения. Знакомиться с жалобами и иными документами, отражающими качество его работы, давать по ним пояснения.

Давать воспитанникам указания, имеющие отношение к соблюдению дисциплины в дошкольном образовательном учреждении. За несоответствующее выполнение или невыполнение должностной инструкции шеф-повара ДОУ несет ответственность в соответствии с Уставом, трудовым договором и действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

За нанесение материального ущерба — шеф-повар пищеблока детского сада несет ответственность в границах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации, а также:. За применение, в том числе однократное, методов воспитания, которые связаны с физическим и или психическим насилием над личностью ребенка, заведующий производством может быть освобожден от занимаемой должности. За нарушение правил охраны труда, противопожарной и электробезопасности, санитарно-гигиенических правил и норм, заведующий производством пищеблока детского сада несет административную ответственность в порядке и случаях, установленных административным законодательством Российской Федерации.

Выполняет свою работу в режиме ненормированного рабочего дня согласно утвержденному графику, составленному исходя из часовой рабочей недели. Осуществляет деятельность, тесно контактируя с поваром, работниками пищеблока, постоянно обменивается информацией по вопросам, входящим в его компетенцию, с администрацией и педагогическими работниками ДОУ. Способствует созданию отношений сотрудничества и доброжелательности между работниками пищеблока и педагогическими работниками, а также благоприятного морально-психологического климата.

Проходит инструктаж по охране труда и пожарной безопасности, электробезопасности; периодические медицинские обследования. О несчастных случаях, аварийных ситуациях в работе систем энерго- и водоснабжения, канализации, при выявленных нарушениях санитарных правил, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений воспитанников, заведующий производством обязан срочно доложить заведующему ДОУ при его отсутствии — иному должностному лицу.

Внесение изменений и дополнений в действующую должностную инструкцию производится в том же порядке, в котором принимается должностная инструкция. Должностная инструкция вступает в силу с момента ее утверждения и действует до замены ее новой должностной инструкцией. Главная Пакеты документов Ответы на вопросы Контакты Личный кабинет.

Пакет должностных инструкций Пакет положений для ДОУ Пакет инструкций по охране труда Пакет документов по охране труда Документы по пожарной безопасности Пакет инструкций для кухни Документы по профилактике коронавируса Пакет инструкций для воспитанников. Должностная инструкция шеф-повара заведующего производством ДОУ Обновление: Документ отправляется автоматически сразу после оплаты.

Цена: 50 руб. Должностная инструкция шеф-повара заведующего производством ДОУ. Обновление: Посмотреть пакет. Общие положения. Порядок утверждения и изменения должностной инструкции.

Должностная инструкция шеф повара доу 2019 в соответствии с фгос

Общие положения 1. Настоящая должностная инструкция шеф-повара ДОУ разработана на основании Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и других служащих, утвержденного Постановлением Минтруда России от Данная должностная инструкция шеф-повара детского сада устанавливает функциональные обязанности, права и ответственность, а также взаимоотношения в коллективе и связи по должности шеф-повара дошкольного образовательного учреждения.

На должность шеф-повара в дошкольном общеобразовательном учреждении может назначаться лицо, не моложе 18 лет, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.

К работе шеф-поваром на кухне ДОУ допускается лицо, прошедшее профессиональную гигиеническую подготовку санминимум , аттестацию и медицинское обследование в установленном порядке, имеет прививки в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям.

Шеф-повар в обязательном порядке должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках. Осуществляя свою деятельность, шеф-повар в дошкольном образовательном учреждении действует в соответствии с Конституцией и законами РФ, указами Президента и решениями Правительства Российской Федерации, Уставом и Правилами внутреннего распорядка, трудовым договором контрактом.

В своей деятельности шеф-повар руководствуется:. Шеф-повар в ДОУ должен строго соблюдать должностную инструкцию, требования охраны труда, пожарной и электробезопасности на пищеблоке детского сада, инструкции по охране труда при эксплуатации технологического оборудования и выполнения работ с кухонным инвентарем.

Шеф-повар должен пройти обучение и иметь навыки оказания первой помощи пострадавшим, знать порядок действий при возникновении пожара или иной чрезвычайной ситуации и эвакуации в дошкольном образовательном учреждении. Функции 2. Шеф-повар выполняет функции по контролю и обеспечению своевременного, согласно утвержденному режиму, высококачественного приготовления пищи для воспитанников дошкольного образовательного учреждения. Должностные обязанности 3. На кухне дошкольного образовательного учреждения шеф-повар осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью, организует работу сотрудников пищеблока.

Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников пищеблока детского сада в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации.

Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников пищеблока, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи, участвует в бракеражной комиссии дошкольного образовательного учреждения.

Оставлять ежедневно суточную пробу готовой продукции. Суточная проба отбирается в объеме: порционные - в полном объеме, 1 блюдо и гарниры - не менее грамм. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности пищеблока кухни ДОУ, внедрение передовых приемов и методов труда. Систематически контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств.

Своевременно обеспечивает исправное рабочее состояние имеющегося оборудования и кухонного инвентаря на пищеблоке детского сада. Проводит инструктажи персонала кухни по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Соблюдает правила санитарии и личной гигиены на рабочем месте. Контролирует соблюдение работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка дошкольного образовательного учреждения.

Вносит предложения о поощрении отличившихся работников кухни в детском саду или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Строго соблюдает свою должностную инструкцию шеф-повара, Правила внутреннего трудового распорядка в детском саду, Устав и режим работы дошкольного образовательного учреждения.

Соблюдает культуру и этику общения с воспитанниками и сотрудниками дошкольного образовательного учреждения, коллегами. Соблюдает и контролирует соблюдение правил и норм охраны труда, пожарной и электробезопасности работниками пищеблока. Носит спецодежду, контролирует ношение спецодежды и ее состояние сотрудниками пищеблока. Не допускает к выполнению обязанностей работника пищеблока, являющегося источником инфекционных заболеваний.

Постоянно улучшает свои знания, повышает квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности. Проводит работу по повышению квалификации подчиненных работников пищеблока дошкольного образовательного учреждения. Права Шеф-повар ДОУ имеет право: 4. Вносить предложения по улучшению работы, связанной с предусмотренными данной должностной инструкцией обязанностями. Выдвигать требования администрации дошкольного образовательного учреждения по оказанию содействия в выполнении своих должностных обязанностей.

Знакомиться с проектами, решениями соответствующих органов и организаций по вопросам деятельности и организации питания в дошкольных образовательных учреждениях, относящихся к его компетенции, вносить по ним соответствующие предложения. Принимать участие в управлении дошкольным образовательным учреждением в порядке, установленном Уставом учреждения.

Защищать свою профессиональную честь и достоинство. Знакомиться с жалобами и иными документами, отражающими качество его работы, давать по ним пояснения. Давать воспитанникам указания, имеющие отношение к соблюдению дисциплины в дошкольном образовательном учреждении.

Ответственность Шеф-повар в дошкольном образовательном учреждении: 5. За несоответствующее выполнение, невыполнение своей должностной инструкции шеф-повар ДОУ несет дисциплинарную ответственность в соответствии с Уставом, трудовым договором и действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

За нанесение материального ущерба — шеф-повар детского сада несет ответственность в границах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации, а также:.

За применение, в том числе однократное, методов воспитания, которые связаны с физическим и или психическим насилием над личностью ребенка, шеф-повар может быть освобожден от занимаемой должности. За нарушение правил охраны труда, противопожарной и электробезопасности, санитарно-гигиенических правил и норм, заведующий производством пищеблока детского сада несет административную ответственность в порядке и случаях, установленных административным законодательством Российской Федерации.

Связи по должности Шеф-повар в детском саду: 6. Выполняет свою работу в режиме ненормированного рабочего дня согласно утвержденному графику, составленному исходя из часовой рабочей недели.

Осуществляет деятельность, тесно контактируя с поваром, работниками пищеблока, постоянно обменивается информацией по вопросам, входящим в его компетенцию, с администрацией и педагогическими работниками дошкольного образовательного учреждения.

Способствует созданию отношений сотрудничества и доброжелательности между работниками пищеблока и педагогическими работниками, а также благоприятного морально-психологического климата. Проходит инструктаж по охране труда и пожарной безопасности, электробезопасности; периодические медицинские обследования.

Получает необходимую информацию от заведующего дошкольным образовательным учреждением. О несчастных случаях, аварийных ситуациях в работе систем энерго- и водоснабжения, канализации, при выявленных нарушениях санитарных правил, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений воспитанников, заведующий производством обязан срочно доложить заведующему ДОУ при его отсутствии — иному должностному лицу.

Обновление: Рекомендуем перейти к: Должностным инструкциям работников детского сада. Пакеты документов для школы обновление Пакеты документов для ДОУ обновление Пакет: Инструкции для организаций и учреждений Цена: 40 руб. Должностная инструкция шеф-повара. Новая инструкция!

Должностная инструкция шеф-повара по Профстандарту. Если страница Вам понравилась, поделитесь ссылкой с друзьями:.

Должностная инструкция шеф-повара заведующего производством — важнейший документ, регламентирующий функциональные обязанности, права и зону ответственности сотрудника.

Сайт предназначен только для работников дошкольного образования. Это бесплатно и займёт менее 1 минуты! А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам полезную таблицу принятых профстандартов непедагогических работников.

Зарегистрируйтесь, чтобы получить документ. Это бесплатно и займет всего минуту! Обязанности сотрудников пищеблока, ответственных за приготовление блюд, необходимо закрепить в должностной инструкции повара детского сада, определяющей список трудовых функций и прав, уровень ответственности, требования к образованию и опыта работы. Представляем рекомендации по составлению должностной инструкции с примерами для скачивания.

Организация свежего и сбалансированного горячего питания в дошкольных образовательных учреждениях является одной из наиболее значимых управленческих задач, от качества выполнения которой зависит самочувствие и пищевая безопасность участников учебно-воспитательного процесса. Должностная инструкция повара детского сада по ФГОС определяет трудовые обязанности и уровень ответственности специалиста, от профессиональной деятельности которого напрямую зависит качество и своевременность питания воспитанников и сотрудников детского сада.

Данный документ составляется на основе:. Повар дошкольной образовательной организации относится к категории рабочих, который нанимается на должность и освобождается от нее заведующим детским садом.

Поскольку при зачислении в штат к данной категории специалистов не предъявляются требования к стажу и опыту работы, а выполнение трудовых функций на пищеблоке является трудоемким и ответственным делом, руководителю ДОУ целесообразно отразить в должностной инструкции повара детского сада, составленной согласно ФГОС, точный перечень обязанностей и уровень ответственности, чтобы избежать конфликтных и рисковых ситуаций.

Напомним, что должностная инструкция предоставляется для ознакомления под роспись, а ее копия вручается работнику, что дает работодателю право апеллировать к закрепленной в ней информации при разрешении трудовых конфликтов. На должность повара ДОУ допускается прием лиц, достигших возраста 18 лет и получивших соответствующую квалификации или поварское образование.

В рамках выполнения профессиональных обязанностей повар детского сада должен подчиняться непосредственно заведующему, заместителю по АХЧ, медицинскому работнику, определяющему соответствие условий и специфики деятельности сотрудников кухни санитарно-эпидемиологическим нормам. Длительность стандартной рабочей недели повара устанавливается в границах 36 часов, но при условии закрепления в трудовом договоре порядка оплаты дополнительных часов штатный кулинар по согласию может привлекаться к сверхурочной профдеятельности.

Чтобы создать условия для своевременного и качественного приготовления пищи работниками кухни, в должностной инструкции повара детского сада следует закрепить необходимость знания:. По ФГОС в должностной инструкции повара детского сада следует закрепить, что при выполнении трудовых функций работник кухни должен руководствоваться СанПиН 2. За несоблюдение данных предписаний повар несет персональную ответственность, а за неисполнение или ненадлежащее исполнение профессиональных обязанностей — административную, материальную, уголовную ответственность, порядок применения которой устанавливается согласно действующему законодательству.

Приготовление пищи относится к многоэтапным и трудозатратным процессам, обусловливающим необходимость проведения не только кулинарных манипуляций в заданной последовательности, но и отбор лучших ингредиентов, обеспечение их сохранности, систематическое проведение эксплуатационного обслуживания и очищения кухонного оборудования, активное взаимодействие с другими работниками. В связи с этим в должностную инструкцию повара в детском саду на гг.

Для строгого соблюдения должностной инструкции повара детского сада в учебном году работника, занимающего должность, руководитель обязан наделить трудовыми правами, в числе которых особенно важны следующие:. В соответствии с должностной инструкцией повар ДОУ несет ответственность за качество приготовленных блюд и их соответствие меню-раскладке, соблюдение санитарно-гигиенических и технологических предписаний, сохранность пищевых заготовок после их получения в кладовой, обеспечение режима питания в детском саду в целом, а также соблюдение правил противопожарной и противопожарной безопасности.

В зависимости от объема производственных задач к работе на кухне детского сада может привлекаться разное количество сотрудников, их точную численность определяет заведующий детским садом, опираясь на численность участников учебно-воспитательного процесса, список актуальных производственных задач по их обеспечению горячим питанием, выбранную схему работы кухни полного цикла, сотрудничество с комбинатом питания, выдача готовых блюд, поставщиком которых является привлеченный подрядчик.

В свете этого может потребоваться разработка должностных инструкций помощника повара или шеф-повара детского сада, которые по своей структуре и содержанию будут практически идентичны аналогичному документу для рядового сотрудника кухни за исключением некоторых моментов. Трудовые функции помощника повара преимущественно заключаются в подготовке пищевого сырья к дальнейшей кулинарной обработке — очищении и нарезке мяса, птицы, рыбы, овощей, фруктов, приготовлении несложных блюд согласно технологическим картам под руководством повара, подготовкой к подаче и эстетическим оформлением готовых блюд.

Младший сотрудник кухни должен быть ознакомлен с особенностями работы технологического оборудования, использования кухонного инвентаря и тары. В должностную инструкцию помощника повара в детском саду стоит включить обязанность по обеспечению чистоты помещений, в том числе проведение дезинфекционных мероприятий, соблюдение принципов личной гигиены, требований общей и пожарной безопасности, сдача санминимума не реже одного раза в два года.

Что касается шеф-повара детского сада, то на данную должность может претендовать лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы на позиции повара не менее трех лет или среднее профобразование и опыт не менее пяти лет соответственно. В число трудовых функций, которые следует закрепить в должностной инструкции шеф-повара детского сада, целесообразно включить следующие:.

Ввиду высокого уровня ответственности перед началом выполнения профессиональных обязанностей шеф-повар должен не только ознакомиться с должностной инструкцией и подписать ее, но и прости короткий курс обучения или стажировки, чтобы ознакомиться со спецификой организации работы на кухне детского сада, вынести предложения или коррективы на обсуждение с руководителем учреждения. Вы сами выбираете удобное время для обучения! Все права защищены.

Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции сайта. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

Настоящий сайт не является средством массовой информации. У меня есть пароль. Пароль отправлен на почту Ввести. Введите эл. Неверный логин или пароль. Неверный пароль. Введите пароль. Я тут впервые. Чтобы скачать документ, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна. О каких изменениях в работе детского сада должны знать родители. Конспект родительского собрания. А еще Статьи Кадры. Должностная инструкция повара детского сада. Средний балл: 5 из 5. Содержание статьи: Общие положения должностной инструкции повара детского сада по ФГОС Должностная инструкция повара в детском саду: основные обязанности Должностная инструкция помощника повара, шеф-повара в детском саду Скачать типовый образец должностной инструкции повара детского сада Сохранить в.

Схема работы ППк. Рекомендации, как избежать конфликтов с родителями новое. Правовая база. Налоговый кодекс Гражданский кодекс. Продукты и услуги партнеров. Адрес электронной почты. Я даю свое согласие на обработку моих персональных данных. Новости по теме. Опубликовали согласие на логопедическую диагностику. Требования к размещению годового плана на сайте детского сада в году. Образец приказ о защите паспорта безопасности и документов ограниченного распространения.

Образец приказа об усилении пропускного и внутриобъектового режима. Опубликовали штатное расписание детского сада. Статьи по теме. Протокол родительского собрания в детском саду. Пожарная безопасность в ДОУ. Уведомление об открытии ДОУ. Характеристика на воспитателя детского сада. Приказ о возобновлении работы ДОУ в штатном режиме. Вопросы по теме. Как составить приказ по ГОСТу? Как правильно написать заявление на оплату одного дня больничного? Вправе ли руководитель и главный бухгалтер, состоящие в родстве работать в одном ДОУ?

Может сторож подрабатывать днем за рабочего по зданию дворником? Как правильно разработать положение о системе видеонаблюдения в ДОУ? Получить демодоступ или сразу подписаться. Мобильная версия Рекламодателям Партнеры Интернет-магазин Обратная связь Контакты Официальные представители О портале Политика обработки персональных данных. Политика обработки персональных данных. Мы в соцсетях. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием cookie и предоставления их сторонним партнерам.

У меня есть пароль напомнить Пароль отправлен на почту Ввести Введите эл. Рекомендуем прочесть Полезные материалы Статьи Кадры Должностная инструкция повара детского сада 18 октября Средний балл: 5 из 5 Темы: Кадры Медицинское обслуживание и организация питания в ДОУ Документооборот Содержание статьи: Общие положения должностной инструкции повара детского сада по ФГОС Должностная инструкция повара в детском саду: основные обязанности Должностная инструкция помощника повара, шеф-повара в детском саду Скачать типовый образец должностной инструкции повара детского сада Сохранить в.

Данный документ составляется на основе: Постановления Минтруда РФ от Группы должностных обязанностей повара детского сада. Находится на рабочем месте только в спецодежде. Использовать в работе только вымеренную тару. Точно и неукоснительно соблюдать должностную инструкцию повара детского сада. В случае выявления неисправностей оборудования, ситуаций, грозящих благополучию или здоровью участников учебно-воспитательного процесса, незамедлительно уведомить о своих наблюдениях старшего повара или заведующего ДОУ.

По утрам знакомиться с меню-раскладкой, утвержденным на день. Раскладывать взвешенные продукты, отведенные для приготовления каждого из приема пищи, в отдельные тары. Производить подготовку и закладку продуктов согласно утвержденному меню-раскладке. Соблюдать технологические и санитарно-гигиенические требования при осуществлении всех видов кулинарной обработки.

Владеть практическими навыками приготовления базовых блюд: вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных видов круп; отварных, тушеных и запеченных овощей, пюре; овощных и фруктовых салатов; мясных, рыбных, овощных и протертых супов; томатных, молочных, фруктовых соусов; вторых блюд из мяса, птицы, рыбы, субпродуктов котлеты, тефтели, гуляш, зразы и т.

Обеспечивать соответствие выхода готовых кулинарных изделий утвержденным нормам выхода блюд. Фиксировать вес пищевых отходов в меню-раскладке при подготовке к кулинарной обработке все видов пищевого сырья.

Осуществлять выдачу готовой пищи только после снятия пробы, проводимой медработником и заведующим ДОУ с целью выявления вкусовых качеств, степени готовности блюд, и внесения соответствующей записи в бракеражный журнал.

Должностная инструкция шеф-повара ДОУ (детского сада)

Должностная инструкция повара в ДОУ. Общие положения. Настоящая должностная инструкция повара детского сада разработана в соответствии с Постановлением Минтруда РФ от Повар дошкольного образовательного учреждения принимается на работу и освобождается от должности заведующим ДОУ.

Сайт предназначен только для работников дошкольного образования. Это бесплатно и займёт менее 1 минуты! А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам полезную таблицу принятых профстандартов непедагогических работников. Зарегистрируйтесь, чтобы получить документ. Это бесплатно и займет всего минуту!

Должностная инструкция шеф — повара в МБДОУ “Детский сад общеразвивающего вида № 31”

Обязанности сотрудников пищеблока, ответственных за приготовление блюд, необходимо закрепить в должностной инструкции повара детского сада, определяющей список трудовых функций и прав, уровень ответственности, требования к образованию и опыта работы. Представляем рекомендации по составлению должностной инструкции с примерами для скачивания. Организация свежего и сбалансированного горячего питания в дошкольных образовательных учреждениях является одной из наиболее значимых управленческих задач, от качества выполнения которой зависит самочувствие и пищевая безопасность участников учебно-воспитательного процесса. Должностная инструкция повара детского сада по ФГОС определяет трудовые обязанности и уровень ответственности специалиста, от профессиональной деятельности которого напрямую зависит качество и своевременность питания воспитанников и сотрудников детского сада. Данный документ составляется на основе:.

Должностная инструкция шеф-повара по Профстандарту. 1. Общие положения Настоящая должностная инструкция шеф-повара ДОУ разработана на основании Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и других служащих, утвержденного Постановлением Минтруда России от N 37 (ред от г); с учетом ФЗ № от г «Об образовании в Российской Федерации» в редакции от г, Трудовым кодексом РФ и иными. нормативными актами, регламентирующими трудовые отношения между работником и работодателем. Данная должностная инструкция шеф-повара де.

.

Должностная инструкция шеф-повара

.

Должностная инструкция шеф-повара (заведующего производством) ДОУ

.

.

.

.

.

Комментарии 2
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. progenbarva

    Зашёл, чисто почитать комменты, где холопы хуесосят охрану.

  2. Ираида

    Как завести евробляху на год . И продлевать

© 2018-2021 plastic-forum.ru