+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Как открыть свой пивной магазин с нуля

Как открыть свой пивной магазин с нуля

В России любят пиво. Ну а раз есть спрос — нужно дать людям предложение! Продажа разливных напитков — очень прибыльное занятие. Предприниматель, правильно настроивший все бизнес-процессы, сможет извлекать хорошую прибыль и оставаться на плаву даже в не сезон. Для того, что бы познакомить вас с этим видом бизнеса я провел масштабное исследование, результатом которого стала эта статья.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как открыть магазин разливного пиво

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Как открыть пивной магазин и гарантировать его успех: подробный инструктаж

В России любят пиво. Ну а раз есть спрос — нужно дать людям предложение! Продажа разливных напитков — очень прибыльное занятие. Предприниматель, правильно настроивший все бизнес-процессы, сможет извлекать хорошую прибыль и оставаться на плаву даже в не сезон. Для того, что бы познакомить вас с этим видом бизнеса я провел масштабное исследование, результатом которого стала эта статья.

Цель моей работы — дать вам полное понимание, что нужно для запуска собственного пивного магазина. Статья отвечает на все возникающие перед предпринимателем вопросы, а потому — она большая.

Поэтому запаситесь терпением, а лучше — добавьте ее в закладки, чтобы не потерять. Уверен, что среди ваших знакомых есть много любителей хмельного напитка.

Возможно, и вы состоите в их рядах. Во всяком случае, когда в студенческие годы я подрабатывал в гипермаркетах, пиво было одним из самых ходовых товаров. Я привозил одну телегу со склада за другой и все равно не успевал поддерживать полную наполненность магазинных полок. Это был год. С тех пор, уровень жизни вырос и люди стали более привередливы к еде и напиткам, которые они употребляют. И хорошее, качественное пиво постепенно занимает свое место на рынке.

В моем районе уже в течение 4-х, 5-ти лет действуют четыре пивных магазина, и все они работают круглогодично, из чего можно сделать вывод, что даже в зимние месяцы им удается зарабатывать деньги.

Поэтому открыть магазин разливных напитков в году — очень актуальная идея, которая принесет хорошие дивиденды грамотному предпринимателю. Самая главная и досадная особенность бизнеса — сезонность. В зимние месяцы выручка может быть в 2, в 3 раза ниже, чем в летние. Однако и эта проблема решаема, путем правильного подбора ассортимента. О том, как составить ассортимент в пивном магазине мы будем говорить ниже.

Еще одна особенность связана со спецификой продаваемого продукта. А именно — алкогольных напитков. Владельцу магазина нужно будет регистрироваться и отчитываться в системе ЕГАИС — о том что это, и зачем она нужна мы поговорим в специально отведенном для этого разделе.

Ну и конечно не будем забывать, что торгуя продуктами питания пусть у нас и напитки мы будем сталкиваться с просрочкой и возникающими в связи с этим убытками. Целевая аудитория пивных магазинов — это мужчины с возрастом от 25, до 55 лет со средним и выше уровнем дохода. Но если предположить, что вы удачно выбрали место а о том, как это сделать мы еще поговорим , отстроились от конкурентов об этом тоже есть отдельная глава , сформировали хороший ассортимент, который любят жители именно вашего района и открылись весной самое удачное время , то шансы на успех весьма высоки.

Что касается доходов: средний чек в пивных магазинах, в зависимости от района и города от до рублей. Для открытия магазина у вас должен быть первоначальный капитал не менее Но если верить отзывам владельцев пивных магазинов, лучше запастись суммой в Итак, мы уже поняли, что идея открыть пивной магазин в году актуальна, и первоначальный капитал должен быть около полумиллиона.

Большинство из этих минусов присущи большому количеству других бизнес — идей, в той или иной степени. Поэтому не стоит этого бояться. Скажу сразу, если вы решили открывать магазин по продаже пива, то желательно обратиться к юристу непосредственно перед открытием. Законы меняются и лучше подстраховаться. Более того, в разных регионах могут быть введены свои, дополнительные ограничения. Теперь подробнее. До этого мы говорили об открытии магазина. Если задаться целью открыть бар, минимаркет или ресторан, то нужно приготовиться к большим капиталовложениям, а так же другим законодательным ограничениям.

В дальнейшем вы сможете реорганизовать ваше предприятие и сделать из магазина бар например. Но в начале, легче всего начать с простого магазина. Хороший вариант для спальных районов. Но если открыть магазин такого формата вблизи крупного гипермаркета или торгового центра, то клиентопоток будет снижен. Потому что зачастую в торговых центрах уже есть магазины по продаже пива на разлив.

И даже если на момент открытия подобных конкурентов нет — не значит, что они не появятся в будущем. На открытие такого магазина понадобится чуть меньше денег. Но здесь очень важно учесть количество трафика проходящих мимо людей. Если в магазине с отдельным входом вы сможете привлекать покупателей яркой вывеской, то здесь ваши рекламные возможности несколько снижены. Идеальное место для такого магазина — оживленное место в спальном районе. Если найдете помещение на пересечении 2-х улиц, то это еще лучше!

Не желательно открывать магазин в деловых районах города, рядом с бизнес-центрами, крупными супермаркетами и торговыми центрами.

Это связано с тем, что в течение рабочего дня мало кто захочет побаловать себя пивком, а после рабочего дня удобнее купить напиток рядом с домом. В супермаркетах и торговых центрах могут быть ваши конкуренты. Или появиться там со временем. Не стоит выбирать и подвальное помещение, иначе могут возникнуть проблемы с пожарными.

Согласно правилам пожарной безопасности, в магазине должно быть 2 выхода. Когда вы найдете интересующее вас помещение, проконсультируйтесь с администрацией.

Пусть они посмотрят по своим схемам, нет ли вблизи образовательных, культурных и прочих объектов, рядом с которыми нельзя торговать алкоголем.

Мы уже говорили про форматы магазинов и про желательное расположение. Теперь поговорим о том, каким требованиям должно соответствовать помещение. Минимальная площадь, подходящая для пивного магазина — 20 м2. Начиная с этого минимума можно начинать торговлю.

Однако стоит учесть, что на 1 сорт пива нужен 1 м2. Поэтому с маленькой площадью вы не сможете предложить покупателям широкий ассортимент. Оптимальный вариант — это м2. С такой площадью вы и хороший ассортимент сможете предложить, и для покупателей будет достаточно места.

Нельзя забывать, что помимо пивного оборудования у вас еще будут стоять холодильники, будет зона продавца и склад — все это тоже требует места. Обратите внимание на возможность сделать ремонт. Некоторые арендодатели вводят ограничения на изменение интерьера и экстерьера помещения. Если бюджет совсем скромный, то можно ограничиться простым, качественным косметическим ремонтом. Стены при этом желательно делать темных оттенков — темно-синий, темно-серый и т.

Ваш магазин должен отличаться от конкурентов. Приходящие к вам покупатели должны чувствовать, что они пришли в такое место, где продают хороший, качественный продукт. Если вы создадите такое впечатление, то у вас будет лишний плюс перед конкурентами.

Отдельно стоит упомянуть о мебели. Она должна быть обработана маслом — лаковая поверхность недолговечна при ежедневных влажных уборках. Если у вас помещение нестандартной формы, то мебель нужно будет делать на заказ, а это — дополнительные расходы. Некоторые начинающие предприниматели в целях экономии берут оборудование в аренду у поставщиков. Давайте рассмотрим плюсы и минусы этого решения. Да, поставщики предоставят вам его бесплатно. Но взамен, вы будете практически полностью от них зависеть.

С другой стороны, покупая собственное, вы сможете гибко управлять ассортиментом, отказываться от одних сортов пива, в пользу других, и самое главное — самостоятельно выбирать поставщиков. Это очень важно! Антон Белых — предприниматель, рассказывающий о своих ошибках при открытии пивного магазина в статье на РБК рассказывал, что решение взять оборудование в аренду оборудование было ошибкой.

Поставщик выдвинул условие: покупать продукцию только у него, предприниматель не смог гибко формировать ассортимент и подстраиваться под желания покупателей. Что касается кассы. Сегодня техника и программы здорово помогают в учете товаров и облегчают работу продавцу и предпринимателю. Поэтому здесь тоже не стоит экономить. Вам понадобится онлайн-касса с программой для складского учета, сканер штрих-кодов, электронные весы, терминал для приема оплаты с банковских карт может предоставить банк — эквайер и сейф для хранения денег.

Первый вариант можно сразу отбросить, так как заводам не интересно сотрудничать с маленькими магазинами. Они продают продукцию оптовым компаниям в таком объеме, которого хватит на 5 и более магазинов. Когда вы узнаете какие компании занимаются оптовой продажей пива, вам нужно будет с ними связаться и уточнить следующие моменты:. Выгоднее всего сотрудничать с поставщиками, предлагающими максимально широкий ассортимент.

Благодаря этому вы легко сможете экспериментировать с ассортиментом вашего магазина. Постарайтесь организовать поставки таким образом, что бы успевать реализовывать пиво за 3 дня — так оно всегда будет свежее, и вы снизите количество просрочки. Когда соберете информацию о поставщиках, прочтите про них информацию в интернете. Посмотрите отзывы, если они есть. Отмечу так же, что серьезные поставщики всегда предлагают доставку. Если ее нет — это повод задуматься.

Как открыть магазин разливного пива: тонкости и основные моменты организации пивного бизнеса

Как открыть пивной магазин с нуля Вместе с Андреем Родниковым, владельцем сети пивных магазинов Пивкофф, комсомолка предоставляет вашему вниманию пошаговую инструкцию по открытию пивного магазина с нуля. Андрей Родников. Владелец сети пивных магазинов Пивкофф.

Последние годы пивные магазины медленно отвоевывают рыночную долю у бутилированной продукции. Поэтому сейчас имеется отличная возможность организации прибыльного бизнеса по реализации пенного напитка.

Открытие пивного магазина — одна из самых популярных тем, на которой останавливаются многие начинающие предприниматели. Пиво — продукт популярный. Тут даже спорить бессмысленно. Хотя стереотип, что Россия — самая пьющая страна мы совсем не поддерживаем. Сейчас на рынке действует огромное количество игроков, которые занимаются в том числе продажей пива.

Открытие магазин разливного пива: пошаговая инструкция

Последние годы пивные магазины медленно отвоевывают рыночную долю у бутилированной продукции. Поэтому сейчас имеется отличная возможность организации прибыльного бизнеса по реализации пенного напитка. Тем более, открыть магазин разливного пива может даже предприниматель без опыта.

Главное — изучить специфику бизнеса и четко просчитать финансовый план. Перед тем, как открыть магазин разливного пива нужно ознакомиться с основными особенностями данного бизнеса. Это поможет четко рассчитать финансовый план, правильно организовать складской учет алкогольного напитка и сформировать оптимальный ассортимент. В пивном магазине должна быть представлена и бутылочная продукция. Все перечисленные сложности при открытии пивного магазина можно преодолеть, если использовать программу для автоматизации торговли ЕКАМ.

Софт позволяет организовать складской учет, упростить процесс продаж и спланировать потенциальную прибыль. Поэтому расходы на автоматизацию магазина разливного пива нужно сразу закладывать в финансовый план. Новоиспечённому предпринимателю, чтобы открыть пивной магазин, нужно сперва зарегистрироваться в налоговой инспекции и выбрать систему налогообложения. Лучше всего для этого бизнеса подойдет упрощенная система налогообложения - УСН, а при небольшой площади помещения до 10 квадратный метров - ЕНВД.

После этого для непосредственного открытия магазина нужно будет собрать ещё такие бумаги и разрешения:. В процессе оформления указанных документов и разрешений государственные органы могут потребовать от предпринимателя приобретения различных табличек, пожарного оборудования и прочего. Это потребует определенных финансовых затрат. Кроме того, нужно будет оформить уголок покупателя. Продажа алкоголя на данный момент невозможна без онлайн-кассы , поэтому предпринимателю, помимо приобретения соответствующего оборудования, придется подписать договор с ОФД на обработку фискальных данных.

Без него открыть пивной магазин не получится. Люди пьют пиво, когда хотят расслабиться, поэтому пивной магазин следует открывать в жилых массивах, а не в центральных районах города. Место должно быть проходное. Выгодным расположением будет зона, через которую люди идут с работы домой. Помещение должно иметь минимум кв. Этого хватит, чтобы оформить прилавок, разместить в торговом зале несколько столиков или стоек, расположить за перегородкой кег.

Пивной магазин должен быть удален от образовательных, военных, медицинских спортивных учреждений и остановок общественного транспорта. Соблюдение этих условий проверяет местный орган власти при выдаче разрешения на торговлю. Нормативные расстояния могут отличаться в разных городах, но часто они составляют метров.

Сложность выбора помещения заключается и в том, что нельзя организовать продажу пива в киоске или другом нестационарном здании. Это заметно ограничивает возможные варианты подходящих зданий.

Оборудование для продажи пива составляет основную часть расходов на открытие магазина. Ведь предпринимателю нужно будет приобрести мебель, кассовую технику и непосредственно комплексы по розливу пенного напитка. Понадобятся обычные витрины для снеков и холодильные для продажи вяленой рыбы. Всё кассовое оборудование объединяет программа для учета товаров ЕКАМ. Следует отметить, что современная техника и программы для учета товаров могут значительно облегчить работу розничной торговой точки, поэтому лучше на них не экономить.

Из кассового оборудования понадобится:. Оборудование и программы для автоматизации торговли нужно приобретать у надежных поставщиков, например, в компании ЕКАМ. Она обеспечивает их полную сервисную поддержку, обладая сетью представительств в регионах.

Оборудование для розлива довольно капризное, поэтому требует бережного отношения и ежемесячного сервисного обслуживания. Эти расходы должны планироваться заранее. Схема работы разливного оборудования в магазине. Многие поставщики пива дают оборудование бесплатно или за арендную плату. Всё зависит от конкретных условий сотрудничества. Стандартные затраты на покупку техники на 12 кранов составляют долларов.

Чтобы понять, как открыть магазин разливного пива с оптимальным начальным ассортиментом, нужно обойти ближайших конкурентов. У них, в большинстве случаев, уже сформирован набор востребованных в районе сортов.

Дополнительно можно ориентироваться на собственный вкус, ведь любимое пиво всегда легче и приятнее продавать. При широком ассортименте пива продавец должен активно предлагать разные сорта. Большинство сортов пенного напитка должно быть от местных производителей. Такое пиво обычно не пастеризуется, имеет малый период хранения и пользуется хорошим спросом. К нему можно добавлять позиции пастеризованного премиум-пива и новых сорта.

Последние годы популярность приобрел разливной сидр, который покупают преимущественно женщинам. Поэтому вида этого напитка также можно добавить в пивную карту. В дальнейшем ассортимент корректируется на основании предпочтений клиентов. Ведь иногда несколько постоянных покупателей могут сформировать стабильный спрос на определенные виды пива. Поможет проанализировать прибыльность тех или иных сортов программа для автоматизации торговли ЕКАМ.

Она позволяет в любой момент просматривать объемы продаж в разрезе каждого вида пива и определять получаемые от них доходы. Каждый пивной магазин имеет верхний порог продаж, через который не перепрыгнуть.

Об этом следует помнить при расширении ассортимента. Обучать работе с пивным оборудованием должны квалифицированные специалисты. Срок хранения вскрытого кега пива, даже при его наполнении углекислым газом, составляет не более 7 дней. После этого продукт прокиснет и его нужно будет вылить. Поэтому нужно продумывать максимально возможное количество открытых кег с сортами пива, которые берут реже всего. Если за неделю их приобретается литров, то максимальное количество видов должно быть не более 5.

Если будет шесть сортов пива и шесть открытых кег по 50 литров, а купят лишь литров, то 50 литров в любом случае придется вылить. Особенно, этот фактор нужно учитывать при осеннем падении продаж. Лучше уменьшить ассортимент, но обеспечить постоянную свежесть пива. Ведь единожды купленный прокисший продукт может навсегда отпугнуть покупателя.

Основная сложность финансового плана при открытии магазина разливного пива — невозможность спрогнозировать объемы продаж. Естественно, что предприниматели строят оптимистические перспективы, но они часто не оправдываются. Итого получается рублей. Но следует учитывать, что это инвестиции с учетом приобретения нового оборудования. Чтобы окупить вложения за 1 летний сезон нужно получать ежемесячную чистую прибыль в размере тысяч рублей.

Но даже выручка в в день будет вполне приемлема для этого бизнеса. Особых требований к продавцу пивного магазина не предъявляется. Он должен иметь санкнижку и быть старше 18 лет. Желательно, чтобы работник любил пиво и разбирался в тонкостях его вкуса. Тогда ему будет проще консультировать клиентов. К тому же, получивший хороший совет покупатель всегда вернется в торговую точку за новой порцией. Контролировать объемы продаж разливного пива без специального оборудования довольно сложно.

При наличии денежных средств, эту задачу можно облегчить, купив контролеры жидкости на каждый пивной кран. Они позволят видеть точные объемы продаж и сверять их с данными проведенными по онлайн-кассе. Алкоголь можно продавать только до 11 вечера, поэтому в магазине будет достаточно одного продавца. Но это при условии, что предприниматель будет сам его подменять. Нанимать бухгалтера не рекомендуется, ведь программа для автоматизации магазина способна предоставить предпринимателю всю необходимую информацию для быстрого составления налоговой отчётности.

Поэтому делать бухгалтерскую работу может сам собственник бизнеса. Проблемы с поставщиками пива обычно отсутствуют, ведь выйти на производителя можно спросив о нём в любой другой точке продаж. Местные заводы сами развозят свою продукцию, избегая посредников, поэтому выбирать компанию для сотрудничеств не придется.

Контакты представителей общероссийских производителей и поставщиков импортного пива можно узнать в интернете. Складские запасы пива должны обеспечивать торговлю до следующей поставки. Помимо пива, в магазине могут продаваться снеки, вяленая рыба, безалкогольные напитки. Поставщиков этой продукции как раз придется поискать до открытия магазина.

Но уже через месяц после начала работы от их представителей не будет отбоя, поэтому сильно волноваться о наработке ассортимента снеков и источниках их закупки не стоит. Так как пивной магазин охватывает аудиторию, проживающую в радиусе не более ,5 км, то способы его рекламы являются довольно ограниченными. Главным способом привлечь внимание к торговой точке является большая, яркая, светящая вывеска.

Пиво покупают зачастую в вечернее время, поэтому магазин должен быть заметен издалека. Дополнительно можно использовать в рекламных целях выносные штендеры с указанием сортов пива и их цены. Яркая завлекающая вывеска может обеспечить значительный прирост посетителей. За несколько дней до и на протяжении несколько дней после открытия магазина разливного пива стоит пораспространять в округе флаеры.

Нужно помнить, что предлагать их нужно только лицам, достигшим 18 лет. Флаеры помогут привлечь первоначальный поток покупателей.

Как открыть магазин разливного пива с нуля - пошаговая инструкция 2020 год

Наша задача разобраться в вопросе и изучить инструкцию пошагового открытия магазина пива. А начнем с общего обзора пивного рынка и его поведения. Для этого обратимся к статистике.

По данным Росстата данные до год потребление пивной продукции снизилось, но не значительно, относительно его пикового значения в годах. Наверное, основным фактором снижения является ограничение рекламы Закон о рекламе и переход потребителя на безалкогольные напитки. Но все же достаточно высокий показатель, который говорит о том, что рынок устоялся и переходит в сторону улучшения качества продукции. Отсюда делаем вывод: в России по-прежнему любят пиво, но при этом люди внимательнее относится к напиткам, стали больше разбираться в качестве хмеля и солода, появилось направление частных пивоварен и крафтового пива.

И если раньше ассортимент пивного магазина состоял из позиций, то теперь надо и расширять линейку ассортимента, и добавлять качественного пиво, сваренного в частных пивоварнях. В каждом районе уже более лет работают магазины пива, и чаще всего они работают круглый год, а значит, что и в зимние время магазины зарабатывают прибыль. Давайте разбираться, что вам потребуется для открытия своего бизнеса.

Содержание статьи:. На что стоит обратить внимание в пивном бизнесе. Стоимость открытия магазина разливного пива с нуля. Оценим плюсы и минусы этого бизнеса.

Требования законодательства к магазинам разливных напитков. Определяемся с форматом магазина, бар или минимаркет. Выбираем правильно место для пивного магазина. Каким должно быть помещение для магазина разливных напитков? Реклама и дизайн пивного магазина. Набор необходимого оборудования для пивного магазина. Выбираем: купить оборудование или взять в аренда у поставщиков?

Документы для открытия магазина пива. Ассортимент и ценовая политика магазина. Время работы и ограничения. Поиск и найм персонала. Готовим открытие магазина. Открытие пивного магазина по франшизе. Первое на что обращаем внимание этого бизнеса — сезонность. Она проявляется в том, что выручка зимних месяц может быть ниже, чем в летний сезон, но эта проблема решается просто, путем правильного подбора ассортимента магазина основываясь не только на разливном пиве, но и снековой продукции, сигаретах, дополнительных продаж.

Еще одна особенность — это специфика продукта. А именно — пивных напитков, которые связывают владельца магазина с алкоголем, а значит необходимо выполнять и 54 ФЗ об онлайн кассах, и регистрироваться и отчитываться в ЕГАИС.

Третий момент — это возможные убытки, так как торгуем товаром с ограниченным сроком годности. И это в первую очередь, разливное пиво. Но благодаря правильно настроенной маркетинговой программы и холодильной камере, этой проблемы можно избежать. Стоимость открытия пивного бизнеса составляет от В первую очередь этом будет зависеть от формата выбранного бизнеса:.

И, если мы выбираем нижнюю планку вложений, к примеру, магазин за По опыту наших магазинов и партнеров, лучшей обладать суммой от В этом случае вы получите больше возможностей для выбора места, арендовать помещение в проходимом месте и предложить покупателям более широкий ассортимент, к примеру, линий пива и холодильную камеру.

Отдельно ниже, более подробно поговорим о каждом формате бизнеса отдельно. Составим ориентировочную смету затрат на открытие бизнеса магазина:. Аренда помещения квадратов в районе Косметический ремонт помещения Онлайн касса и регистрация в налоговой Оборудование и мебель Внешняя реклама и оформление Закупка товара в первый раз Заплата двух продавцам Прочие мелкие расходы 5. Итого получаем Но учитываем, что это примерный расчет, так как в зависимости от региона цены будут меняться.

Возьмем самый дорогой регион Москва, и там аренды меньше А также учитываем, что в областях зарплаты гораздо ниже, чем в областных городах. И получаем разницу, которую необходимо расходовать на покупку холодильной камеры, к примеру. Итак, мы уже поняли, что идея открыть пивной магазин в году актуальна, и стартовый капитал на открытие должен быть не меньше А теперь оценим все плюсы и минусы есть у этого бизнеса. Поскольку вы открываете магазин, и он связан с продажей алкогольной продукции, то и законодательства накладывает соответствующие ограничения для ведения бизнеса.

Законы постоянно меняются, как в любом другом бизнесе, поэтому стоит проконсультироваться перед открытием с юристом, франчайзером или юристом. Какие ограничения стоит отметить в году? Какой формат выбрать магазина, бар или минимаркет? Мы уже знаем, что пивной бизнес работает в трех форматах, если не брать в расчет спортивные бары, частные пивоварни и рестораны. Сравнивая каждый формат, мы получим следующую картину:. Формат магазина интересен в первую очередь из-за низкого порога вложений, достаточно от Да, и, в дальнейшем, вы спокойно сможете перейти на уровень выше.

Но если позволяют вам позволяют финансы открыть более выгодный бизнес, который может работать ночью, как бар-магазин пива, или минимаркет с широкой ассортиментной матрицей и высоким средним чеком, то лучше выбрать эти варианты. Они принесут больше зара. Как подобрать место для пивного магазина.

Помимо форматов бизнеса, давайте рассмотрим, где можно его расположить. В первую очередь это будут помещения или отделы внутри супермаркетов, продуктовых магазинов. Стоимость аренды при этом будет выше, но нам будет гарантирован клиентопоток, а счет выгодно расположения с соседства. А после открытия можно рассчитывать на первый покупателей, при этом, не затратив ни одного рубля на рекламу. Во вторую — это помещения с собственным входом. Этот вариант интересен тем, вы становитесь полным хозяином и можете делать все под себя и не будут действовать какие-либо запрете или ограничения.

Здесь больше возможности и в рекламе на фасаде, выборе товарной группы, графике работы. Третий вариант, наименее популярный, это островка. По опыту могу сказать, что данный вариант стоит выбирать, если гарантирована высокая проходимость, и нет конкуренции. Успешность открытия магазина будет завесить от ряда факторов, к примеру:. Именно совокупность факторов мы будем считать за успешность открытия пивного бизнеса в году, то есть если выбрано правильное место, с достаточно высокой проходимостью, где не так много конкурентных точек, у нас хороший ассортимент, имеется холодильная камера, световая реклама, то шансы на успех очень высокие.

На этот вопрос достаточно просто ответить, если мы будет знать, что самое главное оживленный клиентопоток, а значит это спальный район или новостройки. Все просто, чем больше посетителей, тем больше продаж. И самые максимальные часы покупки пивного товара в рабочие дни — это вечернее время, и все выходные. Хорошо помогут спортивные трансляции и выходные дни.

Но надо понимать, и не брать подвальные помещения и вторые этажи, так как с трудом вериться, что клиент пойдет так далеко, да и находясь в подвале жилого дома, можно нарваться на проверки, к примеру, пожарной инспекции. Сейчас на сайтах администрации в разделах регулирования алкогольным рынком стали опубликовывать схемы, ограничения и прочую информацию, которая ограничивает продажу алкоголя.

А мы помним, что пиво — это алкоголь, хоть и без лицензии. Критерии подходящего помещения для пивного магазина:. Эти параметры мы будем считать основными и достаточными на первых этапах.

Пару слов обмолвимся о рекламе и о дизайне магазина. Если для рекламы мы должны использовать максимально выделяющиеся и яркие решения, к примеру, световые буквы, фасадные баннеры, то дизайн должен быть максимально простой и лаконичный. Примеры световых букв. Они позволят в ночное время рекламировать ваш бизнес без использования дополнительно подсветки, что очень важно в зимнее время. Дизайн внутреннего помещения может быть простой, а если позволяет бюджет, то стоит добавить тематического оформления, картинки, постеры, кружки.

Будет хорошо, если ваш магазин позволит вам выделить среди конкурентов и приобретет отличительные черты, которые отметят и запомнят клиенты. Мебель пивного магазина разрабатываем в соответствии с выбранным дизайном, но не забываем, что нужно позаботится о высокой влажности, особенно там, где установлены системы розлива пива. Мебель должно состоять из барной стойки и стеллажей, которые расстановлены по всему периметру магазина. Если с выбором помещения и дизайном стало понятнее, то переходим к основной части пивного бизнеса — это оборудование для розлива.

Что сюда входит:. И мы будем считать, что это минимальный набор для магазина. Можно сильно сэкономить и запросить оборудование у поставщиков.

Наша задача разобраться в вопросе и изучить инструкцию пошагового открытия магазина пива. А начнем с общего обзора пивного рынка и его поведения.

Как открыть пивной магазин с нуля Вместе с Андреем Родниковым, владельцем сети пивных магазинов Пивкофф, комсомолка предоставляет вашему вниманию пошаговую инструкцию по открытию пивного магазина с нуля.

Андрей Родников. Владелец сети пивных магазинов Пивкофф. Пошаговая инструкция по открытию пивного магазина. Так, в прошлом году объемы продаж пива у нас выросли на два процента в литрах, и на четыре - в денежном выражении. А средняя стоимость литра пива поднялась в году почти до ста 97, если точно рублей за литр. Разумеется на краю этого растущего рынка пива появляются места для новых успешных бизнесов.

Аналитики говорят нам, что доля малых торговых точек и доля малого бизнеса в сбыте пива у нас постепенно растёт — ещё один плюс.

Торговая наценка на пиво позволяет строить успешный бизнес, но только в том случае, если проходимость магазина будет достаточно велика. Можно рискнуть, особенно с учетом того что первичные вложения в такой бизнес сравнительно невелики. Вместе с Андреем Родниковым, владельцем сети пивных магазинов Пивкофф , комсомолка предоставляет вашему вниманию пошаговую инструкцию по открытию пивного магазина с нуля.

Что нужно знать перед открытием пивного магазина Система регистрации Перечень документов Выбор места Заказ оборудования Покупка расходных материалов Найм персонала Как привлечь клиентов Распространенные ошибки Сколько стоит. Система регистрации. Самым простым и верным способом открыть пивной магазин и зарегистрировать юридическое лицо - это регистрация ИП. Происходит это довольно быстро.

Едете в налоговую, подаёте заявление форму р , можете конечно и сами заполнить эту форму, но большинство её заполняет неправильно. Я, например, 2 раза ошибался и потерял почти 10 дней. Рядом с налоговыми есть люди в специальных кабинетах, которые за небольшие деньги сделают это без ошибок и сэкономят ваше время.

А время, как вы знаете - это деньги. Единственное отличие ИП от ООО, в том что при регистрации ИП по обязательствам вы отвечаете своим имуществом, а при регистрации ООО - только уставным капиталом, который может быть р. Это из личного опыта владением и тем и тем. Перечень документов. Как я уже сказал, форма р оформляется в налоговой.

Заполнение формы может происходить как онлайн в телефоне, так и в терминале в самой ИФНС. Обязательно нужно вписать в форму какой вид налогообложения вы выбираете. Тут у нас вырисовывается очень интересный выбор. Для ИП, например, сейчас выгодно брать патент, так как вы вы заплатили за год или 6 месяцев фиксированную ставку. По каждому региону она разная. Москва где то р. Стандартные Пенсионный фонд и фонд социального страхования.

Патент И голова у вас не болит. Например, вначале открытия точки. Есть ещё такая система как Доход-Расход. Но там вам понадобиться бухгалтер, поэтому вам необходимо сначала определиться нужен ли он вам в начале вашего пути, ведь все эти системы можно сменить в процессе.

Выбор места размещения. Выбор места. Но бывают и исключения и много подводных камней. Советую просто постоять рядом с этим местом и посмотреть проходимость. Важна также доступность и проход к вашему месту, это может быть рядом с метро или на проходимой улице, где народу просто тьма. Например, точка или вход будет где-то за углом или не с очень хорошим проходом или вдали какого-то помещения, где уже что то стоит и до вас идти очень долго.

Народ просто не дойдёт до вас. Как правило, люди в упор смотрящие на пивной магазин его не видят, а ещё и спросят у продавца, где здесь пиво можно купить. Так же очень важно не открывать точки вблизи детских госучреждениях, таких как сады, школы и так далее. По правилам необходимо учитывать расстояни метров по пешеходным дорожкам от вашего входа до входа в учреждения.

Даже если эти метров есть и рядом много школ, не надейтесь, что там будет ходить тот целевой контингент, который сделает вам выручку. Всё должно быть в меру с народом. Выбор размера помещения или место в торговом зале зависит от вашего бюджета и количества денег, которые вы хотите вложить.

Желательно открывать сначала небольшую точку, что бы на ней потренироваться, а потом можно и что-то объёмное. Моя первая точка была 5,7м2. И качала она так, что сейчас многим моим даст прикурить. Тут сработало место, а также то что мы вложили немного, и строили-перевозили все сами, так как деньги, как вы понимаете, у меня были последние. Поэтому для начало наберитесь опыта.

А дальше всё зависит только от вас. Фото: pixabay. Тут очень важная информация по аренде и договору аренды с арендодателем или собственником. Естественно, чем меньше аренда, тем лучше. Но и очень важно заключит правильный договор с правильными формулировками в ваших интересах. Мы так закрыли три точки, причём хорошие.

Просто не читали договор, где было всё не в нашу сторону. Ну или просто заплатить юристу за это, или самому читать и предлагать собственнику пойти на уступки в тех или иных разделах договора. Иначе все ваши ремонты деньги и вложения пролетят как фанера над известным городом. Заказ оборудования. Тут есть два варианта. Зачем вам тратить, к примеру в три раза больше. Если Магазин пойдёт, то и сразу смените на новое. Холодильная витрина для хранения рыбы. Размер зависит от помещения.

Холодильная камера или охладитель. Конечно холодильная камера. Пиво всегда в холоде и дольше храниться. Но у меня не было место сделать холодильную камеру, да и в принципе с таким бешеным проливом, который был у нас на первой точке, пиво даже в обычной температуре не могло испортиться. Холодильники для бутылочного пива и воды. Их не всегда предоставляет поставщик, но если очень постараться, то всё получится.

Краны, Заборные головки, шланги. Это я советую брать в аренду у поставщика. Почти каждый уважаемый поставщик вам это предоставляет. И вы экономите и деньги и время и на покупку, а в дальнейшем и промывку системы, которую осуществляет именно поставщик. Онлайн касса передача данных в налоговую. Весы для взвешивания рыбы и фасованной продукции. Можно кассу установить на ноутбук например 1С или Мой склад и сэкономить. Это программа контроля алкоголя от производства до продажи. Тоже простое.

Таким образом государство контролирует оборот этилового спирта в России и пресекает производство некачественного алкоголя. Покупка расходных материалов. Расходным материалом можно считать: Пластмассу для рыбы, ПЭТ бутылки, пакеты, канцелярские принадлежности и список может быть большим.

Главное что бы у вас всё было под рукой для работы с клиентом и с вашей продукцией. Ну и конечно пиво и рыба. Поставщиков такой продукции масса. Только обязательно нужно заключить договор поставки, предварительно внимательно его прочитав.

Читайте также. Как открыть интернет-магазин с нуля. Хотите открыть свой бизнес? Найм персонала. Я советую сначала стоять самому. Понять всё изнутри, сэкономить на зарплате работнику, так как вы будите платить себе. Да и ваш опыт у вас же в магазине будет бесценен, и вам будет проще нанимать сотрудников и понимать опытен он или нет.

А когда от вас или сотрудника исходит добрый посыл, то и покупатель охотнее делает вашу выручку больше. Если вы нанимаете сотрудника, то ему понадобится мед книжка, резюме и характеристика с бывших мест работы и стажировка. Про опрятность, трезвость и чистоту на месте и в магазине я говорить не буду.

Как открыть пивной магазин?

Пиво — это поистине мужской напиток, который пользуется особенно большим спросом в России и других странах. Причем с каждым годом появляется все больше ценителей качественного алкоголя, которые не готовы пить непонятную субстанцию из пластиковых бутылок, расфасованную на заводе и настоявшуюся по жаре в не слишком экологичной таре, а отдают предпочтение разливным напиткам из питейных заведений. Задумываетесь открыть пивной магазин?

Какую онлайн-кассу выбрать для интернет-магазина. Не все онлайн-кассы одинаково полезны для интернет-магазина. Читать статью. Как накликать внеплановую проверку. Как избежать штрафов. Онлайн-касса для курьера: как выбрать устройство для выездной торговли.

Как открыть магазин разливного пива с нуля – пошаговая инструкция

Зарождение и масштабное развитие данного бизнеса приходится на года, когда в круговороте экономического кризиса как грибы после дождя начали появляться магазинчики со сравнительно небольшим ассортиментом. Пиво на розлив не проходит этап пастеризации, характеризуется более яркими и насыщенными вкусовыми качествами, чем бутылочное. Поэтому с каждым годом оно находит все больше почитателей, а также делает успешными многих предпринимателей, которые строят бизнес на этом поприще. Пивная отрасль относится к быстроразвивающимся даже в кризис — за последние 20 лет данный сегмент вырос примерно в 6 раз. Такому развитию частично способствовало государство, мотивируя снизить потребление крепких алкогольных напитков — коньяка, водки и др. Также намечается тенденция роста точек разливного пива — это отдельно стоящие здания и отделы в торговых и развлекательных центрах.

Выгоден ли пивной бизнес в году, и как открыть магазин разливного пива с нуля? Такими вопросами задавался каждый предприниматель, видящий растущие точки по продаже пенных напитков. В этой статье осветим все нюансы работы с магазином разливного пива: с момента формирования стратегии до рекламы готового бизнеса. О чем вы узнаете: Сколько можно заработать на магазине разливного пива. Что нужно, чтобы открыть магазин разливного пива. Что выбрать: магазин или бар. Об оборудовании для магазина разливного пива. О том, как правильно подобрать поставщиков в магазин пива. Об оформлении документов д.

Таким образом, общая сумма набегает немаленькая. Затем нужно начать поиск поставщиков. Чем свежее пиво, тем оно лучше. Налог лучше выбирать ЕНВД.

Как открыть пивной магазин с нуля

.

Открыть пивной магазин с нуля или купить франшизу. Что выгоднее?

.

.

.

.

.

Комментарии 3
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. blograchi

    НУ ДОРОГИЕ БРАТЬЯ МУЖЧИНЫ ВЫ ВИДИТЕ КАК ВАС ЦЕНИТ ГОСУДАРСТВО МЫ ДЛЯ НИХ КАК РАСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ .

  2. Роман

    Сергей Иванов (изменено)Когда оформлял ИП, спросил про размер пенсии для ИП на ЕНВД. Ответ минимальная. А был это в 2013. За год взнос в ПФ и СЗ почти 40000р был. Плюс ЕНВД почти 200000 в год. И зачем мне такая пенсия?

  3. Силантий

    Здравствуйте. Возник такой вопрос, данная строительная амнистия распространяется на так называемые пристройки у жилых пятиэтажных зданий? Или это относится только к постройкам на земельных участках, на которые есть законное право собственности?

© 2018-2021 plastic-forum.ru